米兰体育免费下载app:食物级抗结剂

  抗结剂，添加于颗粒、粉末状食物中，避免颗粒或粉状食物集合结块、坚持其松懈或自在活动的物质。我国答应运用的有亚铁、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素4种.

  抗结剂的原理通常是吸收剩余水分或许附着在颗粒外表使其具有憎水性。有些抗结剂是水溶性的，另一些溶于酒精和/或其他溶剂。国外常用的硅酸钙溶于水和油。

  抗结剂也用于非食物中，如：避免路途结冰运用的盐（road salt）、化肥、化妆品、合成洗涤剂等。

  性状白色粉末，无臭，无味，在空气中安稳，相对密度约3.18，熔点1670℃，难溶于水（100g水中约可溶解0.0025g，在含二氧化碳的水中溶解度稍高），不溶于乙醇，易溶于稀盐酸和硝酸。

  运用方法1. 可用于植脂性粉末，运用量为5.0g/kg。2. FAO/WHO规则：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，为10g/kg（独自或与其他抗结剂合用）；奶油粉，为1g/kg（独自或与其他抗结剂合用）。对含糖可可粉、奶粉、奶油粉仅用于主动售货机。